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选豆前处理
研磨与加热
早餐搭配
分杯与交接
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选豆前处理
一袋黄豆进厨房:包装信息与当天用量一起留
泡豆计划写三行:开始、条件和下一步
干豆模式与泡豆模式,选择发生在加水之前
黄豆加黑豆,先确认两种材料再谈比例
沥水、看状态、接着做:泡好豆子的交接
早餐台面分两区,生料容器别再接熟浆
研磨与加热
加水线不是成杯量:制作前后分开记
搅打结束后,这一杯还处在哪个阶段
滤网放在哪一步,先标清生浆还是熟浆
守着锅煮生浆:泡沫、真正沸腾与后续时间
锅底容易粘,检查搅拌路径和这次装量
一锅熟浆分几杯,公用工具只做取用
关机后还有一条路线:断电、清洁与晾放
早餐搭配
热燕麦与隔夜燕麦,豆奶早餐的两条准备路线
花生与芝麻加入早餐,材料和份量分别说清
红枣进杯,鲜果留盘:两种水果安排
可可或肉桂豆奶,先看粉料怎样使用
咖啡配豆奶,混杯之前留一个选择
吐司或饭团配豆奶,检查早餐还差哪一类
分杯与交接
咸口豆奶,在个人碗里完成最后调味
通勤杯装豆奶,杯子合上之前核对四件事
豆渣想再利用,先保留它来自哪一步
早餐准备单:谁做、做到哪一步、何时交接
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